Per questo, fino al 30 giugno 2026, sul nostro shop online è attiva una promozione speciale dedicata alla carne fresca per grigliata: 10% di sconto sui prodotti selezionati.

Una promo pensata per chi vuole preparare una grigliata ricca, gustosa e di qualità, scegliendo prodotti freschi e selezionati con la cura che da sempre contraddistingue Alemano.

Dal Monferrato alla tua griglia

Hamburger, salsiccia, spiedini, costine e tagli perfetti per il barbecue: la promozione è dedicata ai prodotti di carne fresca più adatti alla griglia, ideali per cene estive, pranzi all’aperto e momenti conviviali.

La carne Alemano nasce da una selezione attenta e da una lavorazione artigianale che valorizza il gusto vero della tradizione piemontese.

Dalla macelleria alla tua tavola, portiamo online una proposta pensata per chi cerca qualità, sapore e praticità.

10% di sconto sui prodotti carne fresca

La promozione è valida sui prodotti di carne fresca selezionati per la grigliata e disponibili nello shop online.

Lo sconto è già applicato direttamente sui prodotti in promozione: non serve inserire alcun codice coupon.

Ti basterà scegliere i prodotti che preferisci, aggiungerli al carrello e completare l’ordine entro il 30 giugno.

Cosa scegliere per la tua grigliata

Per una grigliata completa puoi abbinare diversi prodotti, scegliendo tra preparazioni semplici e tagli più ricchi di gusto.

Puoi creare il tuo mix ideale con:

• hamburger per una grigliata semplice e veloce
• salsiccia fresca, perfetta sulla brace
• spiedini pronti da cuocere
• costine e tagli saporiti
• prodotti selezionati per barbecue e pranzi all’aperto

Una selezione pensata per rendere più semplice l’organizzazione della tua grigliata, senza rinunciare alla qualità della macelleria artigianale.

Promo valida solo fino al 30 giugno

La promozione sulla carne fresca per grigliata è valida solo fino al 30 giugno 2026 e fino a disponibilità dei prodotti online.

Se stai organizzando una grigliata, una cena estiva o un pranzo in compagnia, questo è il momento giusto per ordinare.

Scopri ora i prodotti in promo e porta il gusto Alemano sulla tua griglia.

Per rendere tutto più semplice abbiamo creato una nuova linea di box degustazione dedicate alla griglia, selezioni pensate per offrire combinazioni già equilibrate di carne fresca e preparazioni artigianali.

Proposte ideali sia per una cena in due sia per momenti conviviali più numerosi, con tagli selezionati e prodotti lavorati nel laboratorio di Moncalvo secondo la tradizione Alemano.

Box pensate per chi ama la griglia

Ogni box nasce con l’obiettivo di offrire una selezione varia e pronta per essere portata direttamente sulla brace.

All’interno delle diverse combinazioni si alternano:

• salamelle
• salsicce
• hamburger
• costine
• spiedini
• braciole
• ribs cotte a bassa temperatura
• salamini della tradizione

Una proposta che permette di vivere la griglia in modo semplice, senza rinunciare alla qualità della lavorazione artigianale.

Selezioni per due persone e box conviviali

Le nuove box degustazione sono state pensate per occasioni differenti.

Alcune selezioni sono ideali per una cena o una grigliata in due, mentre altre nascono per tavolate più numerose e momenti conviviali in famiglia o tra amici.

L’obiettivo è offrire proposte complete e già bilanciate, capaci di valorizzare diversi tipi di preparazione senza dover scegliere ogni singolo prodotto separatamente.

Scopri le nuove box degustazione nella bottega online

Le nuove selezioni dedicate alla griglia sono disponibili nella bottega online Alemano.

Una proposta pensata per accompagnare la bella stagione con qualità artigianale, gusto autentico e tutta la semplicità di una grigliata preparata con cura.

👉 Scopri le nuove box degustazione dedicate alla griglia nella bottega online Alemano

Con l’arrivo della primavera, soprattutto tra aprile e inizio maggio, torna una delle abitudini gastronomiche più semplici e conviviali della tradizione italiana: fave fresche accompagnate da salame e pecorino.

Un abbinamento essenziale, fatto di pochi ingredienti stagionali, ma ricco di significato.
Le fave, raccolte proprio in questo periodo dell’anno, sono simbolo di rinascita e fertilità già dall’antichità, quando venivano consumate durante le celebrazioni primaverili dedicate alla natura e al ritorno della stagione calda.  

Questa combinazione è oggi legata soprattutto alle gite fuori porta del 25 aprile e del Primo Maggio, momenti tradizionalmente dedicati al tempo libero e alla convivialità all’aria aperta.  

Fave e salame: una consuetudine molto diffusa in Liguria

In Liguria, e in particolare nella zona genovese, l’abbinamento tra fave fresche, salame e pecorino è particolarmente radicato nella cultura gastronomica locale.

Il salame tipico della zona, come quello di Sant’Olcese, viene tradizionalmente consumato proprio in primavera insieme alle fave novelle e al pecorino fresco, creando un equilibrio di sapori tra dolcezza vegetale, sapidità e aromaticità del salume.  

Si tratta di un piatto semplice, spesso consumato durante picnic e momenti conviviali, che rappresenta perfettamente la filosofia della cucina ligure: ingredienti essenziali, stagionali e legati al territorio.  

Il significato simbolico delle fave nella cultura mediterranea

Le fave sono tra i primi legumi disponibili con l’arrivo della primavera e per questo sono state associate, fin dall’antichità, al concetto di fertilità e abbondanza.

Già nell’epoca romana venivano consumate durante le celebrazioni dedicate a Flora, dea della primavera, come simbolo di prosperità e rinascita della natura.  

Ancora oggi questo legume rappresenta l’inizio della stagione mite, quando si torna a mangiare all’aperto e a condividere piatti semplici ma ricchi di tradizione.

Un abbinamento perfetto tra freschezza e sapidità

Il successo di questo accostamento deriva dal perfetto equilibrio tra consistenze e sapori:

• la dolcezza fresca delle fave
• la sapidità del pecorino
• l’aromaticità del salame

Il risultato è un antipasto rustico ma elegante, ideale per un aperitivo all’aperto, una merenda salata o un pranzo informale.

Il pecorino utilizzato può variare: in alcune zone si preferisce più fresco, in altre più stagionato, ma in ogni caso contribuisce a bilanciare la componente vegetale delle fave.  

Dalla tradizione alle tavole di oggi

Ancora oggi fave, salame e pecorino rappresentano uno dei modi più semplici per celebrare l’arrivo della bella stagione.

È una tradizione che unisce diverse regioni italiane, dalla Liguria al Lazio, mantenendo sempre lo stesso spirito: condividere prodotti genuini, legati al territorio e alla stagionalità.  

Un tagliere preparato con cura diventa così il centro della tavola, perfetto per accompagnare momenti di convivialità, aperitivi primaverili o gite all’aria aperta.

Il salame: protagonista della convivialità

Il salame è uno degli elementi centrali di questa tradizione perché racchiude la cultura della conservazione della carne e della lavorazione artigianale tramandata nel tempo.

Ogni territorio ha sviluppato le proprie varianti, con aromi, consistenze e stagionature differenti, ma sempre con lo stesso obiettivo: valorizzare la materia prima attraverso il tempo.

Un buon salame, affettato al momento, è in grado di esprimere profumi e sapori che si sposano perfettamente con ingredienti semplici come fave e formaggi.

Un’idea semplice per un aperitivo primaverile

Preparare un tagliere con fave fresche, pecorino e salame è molto semplice:

• sgranare le fave fresche
• affettare il salame
• tagliare il pecorino a scaglie o cubetti
• accompagnare con pane rustico

Un abbinamento ideale anche con vini freschi e profumati, perfetti per la stagione primaverile.

Scopri i salumi artigianali nella bottega online

Se desideri portare in tavola questo abbinamento tradizionale, puoi trovare nella bottega online Alemano una selezione di salumi lavorati artigianalmente, ideali per antipasti, aperitivi e momenti conviviali.

Prodotti pensati per accompagnare la primavera con semplicità e gusto autentico.

Scopri i salumi disponibili e prepara il tuo tagliere di stagione.

Acquista i salumi Alemano dal Monferrato direttamente a casa tua

È una stagione fatta di semplicità, di gesti familiari e di sapori autentici, dove la qualità della materia prima fa davvero la differenza.

Nel laboratorio di Moncalvo, da oltre 70 anni, selezioniamo e lavoriamo carni nel rispetto della tradizione del Monferrato, mantenendo un approccio artigianale che valorizza il gusto naturale della carne.

Per questa stagione abbiamo ampliato la nostra proposta con nuove selezioni di carne fresca pensate per la griglia, affiancate da alcune preparazioni già pronte che uniscono praticità e qualità.

Una collezione pensata per accompagnare i momenti conviviali della primavera e dell’estate.

La primavera e il ritorno della griglia

La griglia è prima di tutto un momento da condividere.

Non è solo una modalità di cottura, ma un’occasione per rallentare, stare insieme e riscoprire il piacere delle cose fatte con cura.

La tradizione della carne alla brace fa parte della cultura gastronomica del territorio, dove la qualità delle materie prime incontra il rispetto dei tempi della lavorazione artigianale.

Con la bella stagione torna la voglia di preparazioni semplici ma autentiche, capaci di esprimere al meglio il sapore della carne.

Carne fresca dal Monferrato: qualità e lavorazione artigianale

Tutte le nostre preparazioni nascono nel laboratorio di Moncalvo, dove la lavorazione della carne segue ancora principi legati all’esperienza e alla conoscenza tramandata nel tempo.

La selezione dei tagli, l’equilibrio tra parti magre e grasse e l’attenzione alla lavorazione permettono di ottenere prodotti adatti alla griglia, capaci di mantenere morbidezza e gusto anche con cotture semplici.

La carne fresca rappresenta l’essenza della tradizione gastronomica locale: un ingrediente genuino, versatile e adatto a diverse preparazioni.

I tagli ideali per la griglia

Abbiamo selezionato una serie di tagli particolarmente adatti alla cottura alla brace, ideali per ottenere una grigliata equilibrata e ricca di sapore.

Braciole, costine e coppa

Tagli classici della tradizione, apprezzati per la loro capacità di restare succosi durante la cottura.

La presenza naturale di marezzatura contribuisce a mantenere la carne morbida e gustosa, rendendoli perfetti per una cottura lenta e uniforme.

Salsiccia, salamella e hamburger

Preparazioni versatili e ricche di sapore, ideali per completare la grigliata con una componente più morbida e aromatica.

La lavorazione artigianale garantisce un gusto equilibrato, adatto sia a preparazioni semplici sia a ricette più creative.

La tradizione della carne a Moncalvo

Moncalvo è da sempre un luogo legato alla cultura gastronomica del territorio, dove la lavorazione della carne rappresenta una parte importante della tradizione locale.

Da oltre 70 anni Alemano porta avanti un approccio basato sulla qualità delle materie prime e sulla cura dei processi di lavorazione, mantenendo un legame forte con il territorio del Monferrato.

Ogni prodotto nasce da questa esperienza, con l’obiettivo di offrire una carne genuina e riconoscibile per gusto e qualità.

La stagione della convivialità

La primavera e l’estate sono il momento ideale per riscoprire il piacere di cucinare all’aperto e condividere un pasto in compagnia.

La griglia diventa un punto di incontro, un gesto semplice che racconta il valore della tradizione e della convivialità.

Scegliere ingredienti di qualità permette di valorizzare ogni preparazione e di rendere ogni occasione ancora più piacevole.

Inverno, primavera, estate, autunno: 70 anni raccontati attraverso ciò che portiamo in tavola.

Scopri le selezioni per la griglia nella bottega online

Le nuove selezioni di carne fresca e le box degustazione sono disponibili nella bottega online Alemano.

Una proposta pensata per accompagnare la stagione della griglia con semplicità, qualità e rispetto della tradizione del Monferrato.

👉 Scopri i prodotti dedicati alla primavera e prepara la tua prossima grigliata con il gusto autentico della lavorazione artigianale.

La storia di Bottega Alemano inizia nel 1956, nel centro storico di Moncalvo, nel cuore del Monferrato.

È l’anno in cui Marco, il papà di Daniele, torna da una esperienza come garzone in montagna. La passione verso il mestiere lo porta ad aprire la sua prima bottega, insieme alla moglie Ercolina. Mani giovani e tanta voglia di mettere in pratica ciò che aveva imparato sui monti, ascoltando e facendo. Così, nel 1965, nasce a Moncalvo una bottega vera, di quelle in cui si impara giorno dopo giorno.

Da allora sono passati 70 anni. Anni di lavoro quotidiano, di scelte fatte con pazienza, di ricette tramandate e migliorate nel tempo.
Questa pagina non racconta solo un anniversario: racconta un modo di lavorare che continua ancora oggi, ogni giorno.

Una bottega, prima di tutto

Alemano è una bottega prima che un marchio.
Un luogo che cresce lentamente: prima il piccolo negozio, poi l’ampliamento della bottega fino a raggiungere la via centrale di Moncalvo. In seguito, un piccolo laboratorio che segnerà un traguardo importante: la produzione dei salumi.

Con l’aumentare del lavoro, il laboratorio si allarga ancora, fino a diventare quello attuale: qui nascono salsicce, cotechini, salumi freschi e stagionati, sanguinacci e molto altro.

In bottega non si sono mai cercate scorciatoie. La qualità è sempre venuta prima dei numeri, il tempo prima della fretta.

Crescere in laboratorio

Daniele e suo fratello crescono così: scuola al mattino, laboratorio al pomeriggio.
Osservano, aiutano, imparano.
Con il tempo arriva una specializzazione sempre più profonda nella produzione dei salumi.

Le tecnologie arrivano, ma non cambiano l’essenza del lavoro: materie prime del territorio, budelli naturali, asciugature controllate, rispetto rigoroso dei tempi di stagionatura.

Il valore del tempo

Il tempo è l’ingrediente più importante di questo lavoro. Serve tempo per una stagionatura fatta bene. Serve tempo per una cottura lenta. Serve tempo per fare le cose come vanno fatte.

Controlliamo i nostri salumi ogni giorno, feste comprese.
Che non siano troppo asciutti, né troppo umidi. È un lavoro fatto di cura quotidiana che non segue regole precise, ma solo l’esperienza.

Non è la strada più facile, ma è quella che sentiamo più nostra.

70 anni, quattro stagioni di bottega

Durante l’anno, questo anniversario diventa un filo narrativo che accompagna le stagioni, i prodotti e i momenti di consumo.

Abbiamo scelto di raccontare i nostri 70 anni così: attraverso selezioni di bottega.
In ogni periodo dell’anno mettiamo al centro prodotti diversi, scelti perché sono quelli che storicamente si portano in tavola in quel momento: quelli dell’inverno, quelli della primavera, quelli pensati per la griglia, per le feste, per la tavola di tutti i giorni.

Inverno, primavera, estate, autunno: 70 anni raccontati attraverso ciò che portiamo in tavola.

La selezione di bottega del momento

Il nuovo sito nasce con l’obiettivo di raccontare non solo i nostri prodotti, ma anche la storia di famiglia iniziata nel 1956. Una storia fatta di mani che lavorano con pazienza, ricette tramandate e un legame profondo con Moncalvo, la città più piccola d’Italia e cuore del Monferrato. Attraverso la nostra “bottega web” vogliamo portare nelle case di chi ci sceglie lo stesso spirito che anima da generazioni la nostra produzione: rispetto per la materia prima, cura dei dettagli, passione per i sapori autentici.

I salumi del Monferrato, come una volta

Nello shop puoi scoprire e acquistare le nostre specialità: dalla Muletta al Salame Cotto del Monferrato, dai Cotechini ai Salamini, fino a Pancette e Lardi stagionati naturalmente. Ogni prodotto è realizzato con carni selezionate, budelli naturali e stagionature lente, seguendo metodi che rispettano i tempi e la genuinità degli ingredienti.

Per chi desidera un assaggio completo o un regalo dal gusto territoriale, abbiamo creato le nostre Box Degustazione, combinazioni pensate per valorizzare i sapori del Monferrato in ogni occasione, perfette anche in vista delle feste.

Promo di lancio: sconto 10% + spedizione gratuita

Per festeggiare il lancio del nuovo e-commerce, fino al 31 dicembre 2025 puoi approfittare di una promozione speciale:

• 10% di sconto su tutti i prodotti (sconto automatico nel carrello)
• Spedizione gratuita in tutta Italia

È l’occasione giusta per portare in tavola il gusto sincero del Monferrato con la comodità dell’acquisto online e la sicurezza di un prodotto artigianale preparato come una volta.

Un sito pensato per te

Il nuovo sito è stato progettato per essere chiaro, veloce e facile da navigare: schede prodotto complete, fotografie pulite, informazioni trasparenti su ingredienti e lavorazioni. Ogni pagina racconta un tassello della nostra identità: territorio, famiglia, qualità. La bottega online è il modo più semplice per scoprire i nostri salumi e riceverli a casa in tempi rapidi, con confezioni curate e assistenza dedicata.

Ti invitiamo a visitare la nostra bottega online e a scoprire come nasce un salume artigianale che parla davvero di territorio, passione e tradizione. Benvenuto nel nuovo sito Alemano: la qualità di sempre, ora a portata di click.

Scopri lo shop: alemano.it • Promo attiva fino al 31/12

È sempre bello incontrare chi ama i sapori veri del nostro territorio e condividere insieme la passione per i salumi!

Sabato 25 e Domenica 26 Ottobre vieni a trovarci per acquistare i nostri salami artigianali, preparati con passione secondo la tradizione.

Ti aspettiamo in centro a Moncalvo!