Questo salume, dalla consistenza compatta e dal profumo inconfondibile, è oggi disponibile solo su Alemano grazie a una collaborazione esclusiva che restituisce vita a una tradizione quasi scomparsa.

La Muletta Berzano è perfetta per un tagliere elegante o per un aperitivo con Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G.. Ogni fetta racconta una storia di famiglia, di tempo e di mani che ancora sanno fare le cose bene.

Il Crespone nasce da un impasto equilibrato, condito con sale, pepe e spezie naturali che esaltano la dolcezza della carne senza coprirne il sapore. Il risultato è un salume dal profumo invitante, dalla consistenza compatta e dal gusto deciso ma armonioso, ideale per chi ama i sapori autentici e strutturati del Monferrato.

Disponibile nei formati da 1 kg e 2 kg, il salame crudo Crespone è perfetto per taglieri rustici, antipasti o merende di campagna, da condividere con un buon bicchiere di Barbera del Monferrato o Grignolino d’Asti. Ogni fetta racconta la storia di una lavorazione artigianale che mette al centro la qualità, il tempo e la passione.

Come tutti i salumi Alemano, anche il Crespone nasce dal rispetto per la filiera piemontese e da un sapere tramandato di generazione in generazione. È un salame che sa di terra, di tradizione e di casa — un omaggio sincero al gusto vero del Monferrato.

Grazie alla loro forma sottile e compatta, i Grissini sono perfetti come snack, aperitivo o accompagnamento a formaggi e vini del territorio. La versione piccante offre una nota più decisa, che aggiunge carattere senza coprire la delicatezza delle carni.

Ogni pezzo riflette la cura artigianale e la passione della famiglia Alemano, che dal 1956 lavora con attenzione alla qualità degli ingredienti e al rispetto della tradizione. Perfetti per essere gustati in compagnia, si abbinano idealmente a un bicchiere di Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G., vino che ne valorizza le note speziate e ne esalta la morbidezza.

La particolare scelta delle budella gentili consente una stagionatura più dolce, che regala un salame armonico, morbido al taglio e dal gusto delicato ma persistente, adatto anche a chi predilige sapori più leggeri senza rinunciare alla qualità artigianale.

Ogni fetta racconta la passione della famiglia Alemano, che dal 1956 lavora con cura e attenzione, rispettando tempi di stagionatura e tradizione monferrina. Perfetto per antipasti, taglieri o aperitivi gourmet, si abbina con un bicchiere di Dolcetto d’Asti o Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G., vini che ne esaltano la rotondità e la delicatezza.

Il nome “Turista” richiama il piacere di assaporare un prodotto autentico ovunque, dalla tavola di casa a un picnic tra le colline del Monferrato. La stagionatura lenta esalta aromi e profumi naturali, rendendo ogni fetta morbida, profumata e dal sapore ricco e tradizionale.

Questo salame crudo si abbina perfettamente a un bicchiere di Dolcetto d’Asti o di Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G., vini che ne completano la rotondità e ne esaltano le note speziate e la dolcezza naturale. Ideale per antipasti, taglieri e momenti di convivialità in famiglia o con amici.

Per esaltare la sua delicatezza, si consiglia l’abbinamento con un Barbera del Monferrato DOC, vino che accompagna e valorizza senza coprire la naturale dolcezza della carne.

Si abbina bene a un Barbera del Monferrato Superiore DOCG, vino dal corpo deciso e dalla freschezza che bilancia la struttura intensa della carne.

Moncalvo, sede storica della famiglia Alemano, è conosciuta come la città più piccola d’Italia e ogni anno ospita la celebre Fiera del Tartufo di Moncalvo, evento di grande rilievo che celebra la tradizione gastronomica e culturale del territorio. Questa atmosfera unica e l’attenzione alla qualità dei prodotti artigianali rendono ogni salamino Alemano un vero simbolo del Monferrato.

Il Salamino al tartufo Alemano è un salamino dal gusto equilibrato, aromatico e persistente, che sprigiona il profumo inconfondibile del tartufo ad ogni fetta. Perfetto per antipasti raffinati, taglieri gourmet o come ingrediente speciale per ricette creative.

L’abbinamento consigliato è con un Barbera d’Asti DOCG, la cui acidità e fruttuosità valorizzano le note intense del tartufo senza coprirle.

Si consiglia di abbinarlo a un Grignolino del Monferrato DOC, vino rosso leggero e fruttato che ne esalta i sapori senza sovrastarli.

L’abbinamento ideale è con un Dolcetto del Monferrato DOC, vino fresco e fruttato che bilancia la morbidezza e la sapidità dei salamini.