Il salame crudo al Ruché Alemano rappresenta la perfetta fusione tra tradizione salumiera monferrina e uno dei vini più prestigiosi del territorio. Le carni suine vengono selezionate, macinate a grana media e condite con sale, pepe e Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, che conferisce al salume un profumo floreale, un retrogusto dolce e una persistenza aromatica unica. La stagionatura lenta permette allo sviluppo di sapori intensi e armoniosi, tipici dei migliori salami artigianali. Ottimo da servire a fette sottili in un tagliere o come protagonista di antipasti gourmet.
L’abbinamento consigliato è naturalmente con un calice dello stesso Ruché di Castagnole DOCG, che ne valorizza ogni nota aromatica e completa l’esperienza gustativa del salame.
