Le ribs di suino Alemano cotte a bassa temperatura sono una proposta pensata per chi desidera portare in tavola tutto il gusto delle costine BBQ, con la comodità di una preparazione già pronta.
Realizzate con carni selezionate e lavorate nel laboratorio di Moncalvo, vengono cotte lentamente a bassa temperatura per garantire una tenerezza eccezionale e un sapore intenso e ben equilibrato. La lunga cottura permette alla carne di diventare morbida e succosa, pronta per essere rifinita con una veloce rosolatura.
La preparazione è semplice e veloce: è sufficiente immergere la busta chiusa in acqua fredda, portare a ebollizione e far bollire per circa 10 minuti, quindi passare le ribs in padella o su piastra per 5 minuti per ottenere una superficie leggermente croccante e ancora più saporita.
Perfette per una cena informale, una grigliata o un piatto conviviale, uniscono la praticità alla qualità della lavorazione artigianale.
Per l’abbinamento consigliamo un Grignolino del Monferrato DOC, che con la sua freschezza e la leggera nota speziata accompagna bene le costine senza coprirne il gusto; in alternativa, un Barbera del Monferrato superiore sostiene la struttura del piatto con maggiore intensità. Un piatto pratico, ricco e appagante, pronto a conquistare al primo assaggio.
