I Bocconcini Maxi di Alemano sono piccoli salamini crudi nati nel cuore del Monferrato, preparati nel laboratorio artigianale di Moncalvo secondo la ricetta familiare tramandata dal 1956. Le carni, provenienti da allevamenti piemontesi inseriti nel circuito del Prosciutto di Parma e San Daniele, vengono macinate e impastate con una miscela bilanciata di sale, vino e spezie naturali, poi insaccate in budello naturale per preservarne fragranza e autenticità.
La stagionatura dolce in ambienti ventilati conferisce ai Bocconcini una consistenza tenera e un profumo intenso ma armonioso. Ideali per aperitivi o taglieri rustici, rappresentano l’essenza della tradizione salumiera del Monferrato, con il gusto sincero dei prodotti artigianali.
Si accompagnano perfettamente a un calice di Grignolino del Monferrato Casalese DOC, che ne esalta la freschezza e la vivacità aromatica.
