Il salame crudo Crespone Alemano rappresenta una delle espressioni più genuine della tradizione salumiera piemontese. Preparato con carni suine selezionate provenienti da allevamenti locali e lavorato a mano nel laboratorio di Moncalvo, questo salame si distingue per la sua pezzatura generosa e per l’aroma intenso che si sviluppa grazie a una stagionatura naturale lenta.
Il Crespone nasce da un impasto equilibrato, condito con sale, pepe e spezie naturali che esaltano la dolcezza della carne senza coprirne il sapore. Il risultato è un salume dal profumo invitante, dalla consistenza compatta e dal gusto deciso ma armonioso, ideale per chi ama i sapori autentici e strutturati del Monferrato.
Disponibile nei formati da 1 kg e 2 kg, il salame crudo Crespone è perfetto per taglieri rustici, antipasti o merende di campagna, da condividere con un buon bicchiere di Barbera del Monferrato o Grignolino d’Asti. Ogni fetta racconta la storia di una lavorazione artigianale che mette al centro la qualità, il tempo e la passione.
Come tutti i salumi Alemano, anche il Crespone nasce dal rispetto per la filiera piemontese e da un sapere tramandato di generazione in generazione. È un salame che sa di terra, di tradizione e di casa — un omaggio sincero al gusto vero del Monferrato.
