La Selezione di Bottega “La Brace di Moncalvo” è una proposta che racchiude tutto il carattere della griglia nel Monferrato, con una selezione pensata per chi ama i sapori più intensi e strutturati.
Protagonista della box è la coppa, taglio ricco e marezzato, perfetto per la brace, affiancata dalle ribs cotte a bassa temperatura, già pronte per essere rigenerate e rifinite in padella o alla griglia per ottenere una superficie croccante e un interno tenero e succoso.
Completano la selezione la salamella, gli spiedini e il salamino, per un equilibrio tra tradizione, praticità e gusto pieno.
Tutti i prodotti sono lavorati nel laboratorio di Moncalvo, seguendo metodi artigianali e valorizzando il legame con il territorio e i suoi sapori.
Ideale per una grigliata in due o per una cena conviviale, è una selezione che unisce materia prima, lavorazione e identità, pensata per chi cerca qualcosa di più della semplice griglia.
Per l’abbinamento, un Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG esalta la componente aromatica delle ribs e della coppa, mentre un Barbera del Monferrato DOC accompagna con equilibrio la succosità della carne.
Una selezione che porta in tavola tutta l’anima della brace di Moncalvo.
