Il lonzino stagionato Alemano è un salume magro e raffinato, ottenuto dai migliori tagli del lombo suino. Le carni vengono salate e aromatizzate con pepe, vino e spezie naturali, poi insaccate e lasciate stagionare per diverse settimane in ambienti areati. Il risultato è una carne compatta, asciutta e profumata, dal gusto elegante e armonioso, che unisce dolcezza e sapidità con una punta speziata finale. Perfetto come antipasto o in un tagliere misto, si presta anche a piatti più moderni grazie alla sua versatilità.
Per un abbinamento perfetto, scegli un Grignolino del Monferrato Casalese DOC, vino fresco e lievemente tannico che bilancia la delicatezza del lonzino e ne valorizza la fragranza.
