Il salame cotto del Monferrato Alemano è una delle specialità più apprezzate della tradizione locale. Preparato con carni suine selezionate e aromatizzato con vino rosso e spezie naturali, viene insaccato in budello naturale e cotto lentamente per conservare fragranza, morbidezza e sapore autentico. Al taglio mostra una pasta compatta e succosa, dal profumo avvolgente e dal gusto equilibrato, che unisce la dolcezza della carne alla leggera speziatura. Ideale per antipasti, taglieri o piatti caldi, porta in tavola tutta la genuinità della lavorazione artigianale del Monferrato.
Si abbina perfettamente a un Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, vino rosso aromatico che ne esalta la delicatezza e la fragranza.
