Il salamino Alemano è un piccolo capolavoro della salumeria del Monferrato. Preparato con carne suina selezionata, macinata finemente e aromatizzata con sale e pepe, viene insaccato in budello naturale e stagionato lentamente fino a sviluppare profumo e gusto intenso. La lavorazione artigianale permette di ottenere un prodotto equilibrato, morbido al palato e fragrante al taglio, adatto a antipasti, taglieri misti o semplicemente da gustare con pane rustico.
Si consiglia di abbinarlo a un Grignolino del Monferrato DOC, vino rosso leggero e fruttato che ne esalta i sapori senza sovrastarli.
