Il salame di cinghiale Alemano è un prodotto dal carattere forte, che racconta la tradizione della caccia e della salumeria del Monferrato. Realizzato con una miscela di carne suina e cinghiale accuratamente selezionate, macinate grossolanamente e aromatizzate con vino rosso e spezie naturali, viene insaccato in budello naturale e lasciato stagionare lentamente. Il risultato è un salame dal sapore intenso, leggermente selvatico, ma equilibrato, con una persistenza aromatica che conquista al primo assaggio. Ideale per taglieri rustici o panini gourmet.
Per accompagnarlo, un Nebbiolo d’Alba DOC ne esalta il carattere deciso e le note speziate, creando un equilibrio perfetto tra gusto e aromaticità.
