Il salamino equino Alemano nasce dalla selezione di carne di cavallo di alta qualità, lavorata con attenzione e aromatizzata con sale e pepe. Insaccato in budello naturale e stagionato lentamente, sviluppa un profumo avvolgente e un gusto elegante, dal sapore delicato ma persistente. La consistenza morbida e il profilo aromatico equilibrato lo rendono perfetto per antipasti, taglieri rustici o piatti tradizionali del Monferrato.
Per esaltare la sua delicatezza, si consiglia l’abbinamento con un Barbera del Monferrato DOC, vino che accompagna e valorizza senza coprire la naturale dolcezza della carne.
