Il Cotechino Alemano rappresenta la parte più autentica e conviviale della tradizione gastronomica monferrina. Realizzato nel laboratorio di Moncalvo con carni selezionate provenienti da allevamenti piemontesi, è insaporito con spezie naturali, poi insaccato in budello naturale e cotto lentamente per ottenere la giusta morbidezza.
La sua consistenza compatta e il gusto ricco lo rendono protagonista delle tavole invernali e delle festività, ideale con purè di patate o lenticchie. Ogni fetta racchiude l’aroma di una lavorazione genuina, tramandata con cura da oltre sessant’anni.
Da gustare con un bicchiere di Freisa d’Asti DOC, che ne accompagna la struttura e la speziatura con eleganza e morbidezza.
