La stagione della griglia: le nuove selezioni di carne dal Monferrato

La stagione della griglia: le nuove selezioni di carne dal Monferrato

Di artbandCategorie: News

Con l’arrivo della primavera torna il piacere delle giornate all’aperto, del tempo condiviso e della griglia accesa con calma.

È una stagione fatta di semplicità, di gesti familiari e di sapori autentici, dove la qualità della materia prima fa davvero la differenza.

Nel laboratorio di Moncalvo, da oltre 70 anni, selezioniamo e lavoriamo carni nel rispetto della tradizione del Monferrato, mantenendo un approccio artigianale che valorizza il gusto naturale della carne.

Per questa stagione abbiamo ampliato la nostra proposta con nuove selezioni di carne fresca pensate per la griglia, affiancate da alcune preparazioni già pronte che uniscono praticità e qualità.

Una collezione pensata per accompagnare i momenti conviviali della primavera e dell’estate.


La primavera e il ritorno della griglia

La griglia è prima di tutto un momento da condividere.

Non è solo una modalità di cottura, ma un’occasione per rallentare, stare insieme e riscoprire il piacere delle cose fatte con cura.

La tradizione della carne alla brace fa parte della cultura gastronomica del territorio, dove la qualità delle materie prime incontra il rispetto dei tempi della lavorazione artigianale.

Con la bella stagione torna la voglia di preparazioni semplici ma autentiche, capaci di esprimere al meglio il sapore della carne.


Carne fresca dal Monferrato: qualità e lavorazione artigianale

Tutte le nostre preparazioni nascono nel laboratorio di Moncalvo, dove la lavorazione della carne segue ancora principi legati all’esperienza e alla conoscenza tramandata nel tempo.

La selezione dei tagli, l’equilibrio tra parti magre e grasse e l’attenzione alla lavorazione permettono di ottenere prodotti adatti alla griglia, capaci di mantenere morbidezza e gusto anche con cotture semplici.

La carne fresca rappresenta l’essenza della tradizione gastronomica locale: un ingrediente genuino, versatile e adatto a diverse preparazioni.


I tagli ideali per la griglia


Abbiamo selezionato una serie di tagli particolarmente adatti alla cottura alla brace, ideali per ottenere una grigliata equilibrata e ricca di sapore.


Braciole, costine e coppa

Tagli classici della tradizione, apprezzati per la loro capacità di restare succosi durante la cottura.

La presenza naturale di marezzatura contribuisce a mantenere la carne morbida e gustosa, rendendoli perfetti per una cottura lenta e uniforme.


Salsiccia, salamella e hamburger

Preparazioni versatili e ricche di sapore, ideali per completare la grigliata con una componente più morbida e aromatica.

La lavorazione artigianale garantisce un gusto equilibrato, adatto sia a preparazioni semplici sia a ricette più creative.

Spiedini e preparazioni per la brace

Gli spiedini fatti a mano di Alemano rappresentano una soluzione pratica e completa, grazie alla varietà di consistenze e sapori.

Sono perfetti per chi desidera una grigliata varia, capace di soddisfare gusti diversi e grazie ai tagli precisi fatti a mano cuociono uniformemente.

  • Spiedini | Alemano Daniele

    Spiedini

    Fascia di prezzo: da 8,00 € a 16,00 €
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Le box degustazione per la griglia

Per rendere ancora più semplice organizzare una grigliata, abbiamo creato una nuova linea di box degustazione pensate per la primavera e l’estate.

Ogni selezione è studiata per offrire un equilibrio tra tagli diversi, con combinazioni che permettono di portare in tavola una grigliata completa senza dover scegliere ogni singolo prodotto.

Le box sono pensate sia per momenti conviviali in due sia per occasioni più numerose, mantenendo sempre lo stesso approccio: qualità artigianale, varietà e semplicità di preparazione.

Una soluzione ideale per chi desidera scoprire diverse preparazioni e vivere la griglia come un momento di condivisione.

Ribs cotte a bassa temperatura: pronte in pochi minuti

Accanto alla carne fresca, abbiamo introdotto le ribs cotte a bassa temperatura, una preparazione che unisce la qualità della materia prima alla comodità di una cottura già avviata.

La cottura lenta permette di ottenere una carne particolarmente tenera e succosa, pronta per essere rigenerata in pochi minuti e rifinita sulla griglia o in padella.

Sono disponibili nella versione classica e nella variante piccante, per chi preferisce una nota aromatica più intensa.

Una soluzione pensata per semplificare la preparazione senza rinunciare al gusto della carne lavorata con attenzione.


La tradizione della carne a Moncalvo

Moncalvo è da sempre un luogo legato alla cultura gastronomica del territorio, dove la lavorazione della carne rappresenta una parte importante della tradizione locale.

Da oltre 70 anni Alemano porta avanti un approccio basato sulla qualità delle materie prime e sulla cura dei processi di lavorazione, mantenendo un legame forte con il territorio del Monferrato.

Ogni prodotto nasce da questa esperienza, con l’obiettivo di offrire una carne genuina e riconoscibile per gusto e qualità.

Fiera del Bue Grasso


La stagione della convivialità

La primavera e l’estate sono il momento ideale per riscoprire il piacere di cucinare all’aperto e condividere un pasto in compagnia.

La griglia diventa un punto di incontro, un gesto semplice che racconta il valore della tradizione e della convivialità.

Scegliere ingredienti di qualità permette di valorizzare ogni preparazione e di rendere ogni occasione ancora più piacevole.

Inverno, primavera, estate, autunno: 70 anni raccontati attraverso ciò che portiamo in tavola.


Scopri le selezioni per la griglia nella bottega online

Le nuove selezioni di carne fresca e le box degustazione sono disponibili nella bottega online Alemano.

Una proposta pensata per accompagnare la stagione della griglia con semplicità, qualità e rispetto della tradizione del Monferrato.

👉 Scopri i prodotti dedicati alla primavera e prepara la tua prossima grigliata con il gusto autentico della lavorazione artigianale.

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